El propósito del proyecto es implementar dos plantas demostrativas que utilizan energía solar térmica para la producción de derivados lácteos. Bajo un sistema productivo rentable y de alto estándar sanitario, se promoverá la pasteurización de leche con energía solar para la producción de quesos.

Instalación de dos plantas de fabricación de derivados lácteos que operan con energía solar térmica para ahorrar costos y ganar eficiencia en el proceso de pasteurización de leche.

El sistema funcionan con 6 captadores de placa plana (orientación de sur a norte e inclinación de 25⁰), que transfieren la energía solar captada al fluido de glicol que alcanza de 80⁰C a 125⁰C, el cual circula por un intercambiador de calor tipo serpentín, que a su vez transfiere la energía hacia el agua contenida en un tanque, reduciendo su temperatura en 15⁰C. El glicol retorna nuevamente a las placas para recoger una nueva cantidad de calor, y es nuevamente impulsado por una bomba a razón de 25 litros por minuto, repitiendo el ciclo hasta lograr que la temperatura del agua del tanque alcance los 78⁰C en promedio, temperatura necesaria para lograr la pasteurización.

Asociación de Productores Agropecuarios San Isidro Labrador (Andagua) y Asociación de Productores Virgen de Ocopata (Huanccarama), que trabajan con 79 familias de pequeños productores rurales que proveen leche.

Centros poblados de Andagua y Huanccarama, de los distritos de Andagua y Orcopampa respectivamente, provincia de Castilla, en el departamento de Arequipa, Perú; entre los 3,500 y 3,900 msnm, a una distancia de aproximadamente 450 kilómetros de la ciudad de Arequipa.

Acceso a energía
	Dos infraestructuras tecnológicas demostrativas en funcionamiento utilizando energía solar. 18.14 kWh de energía generada para el proceso productivo en cada planta. 70% de ahorro de costos por uso de energía solar en sustitución de energía eléctrica. Protocolo validado para la fabricación y mantenimiento de sistemas solares térmicos para lecherías rurales.